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消费者购买糖果零食的N个理由

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浏览:- 发布日期:2016-03-15 14:21:00【

中国糖果零食市场迎来了最好的时代了, 2014年尼尔森第三季度新鲜出炉的中国消费者信心指数调查,中国消费者信心指数已经连续四个季度维持在111的历史高点,高于全球平均水平的98点。

城市集群造就了糖果零食市场升级

以GDP、人口与零售销售额三个指标来衡量,中国已经出现四大超级城市集群,分别是:上海-杭州-南京城市群、北京-天津城市群、广州-深圳城市群以及青岛-济南城市群。

糖果零食的市场升级得益于渠道的升级。 随着城市集群的崛起,在全国范围内现代零售渠道快速扩张。大卖场、超市和便利店的数量都在过去一年增长了13%,由于糖果零食属于冲动型消费,据中国糖果了解到:“看得到,买得到”是很多糖果零食企业的战略目标。同样比起其他的零售渠道,便利店的年度门店数量增长高达20%。高速发展的渠道发展,对于糖果零食企业的挑战是:不管你是跨国公司还是本土企业,是否能花更多的精力为消费者提供更为便利和直接的购物体验将是赢得消费者的关键。

糖果零食消费背后的多元因素

在信心指数指数趋同的数字背后,地区间糖果零食品类增长的速率,以及各级别城市的消费意愿增长的原因却有所不同。例如,在三线城市,消费意愿增长仍与价格相关,排名靠前的理由是“打折”、“物价稳定”;而二线城市中,“不错的收入”、“购买方便”是主要原因。

从糖果消费分析,从地区来看,江浙沪皖地区仍是糖果消费的主要地区。据中国糖果(微信号:china-candy)零食展组委会了解到,2009年我国糖果产业规模突破500亿元,2011年我国糖果产业规模达到620亿元,整个糖果产业一直保持着两位数的年复合增长速度,2013年糖果产业规模超过700亿元。而江浙沪皖地区消费占40%。尤其是江浙地区的喜糖发展的尤为突出。

在这一过程中,糖果零食企业和经销商、零售商应充分洞察不同消费者细微但快速变化的需求,用合适的营销方式,以正确的铺货、在正确的地方和通过正确的价格,因地制宜地为不同地区和市场的消费者提供合适的产品和服务,促进销售增长。

消费者共同关心糖果零食那些事儿

今天的消费者面对的是压力更大、节奏更快的生活,因此,消费者更愿意通过消费来为自己的生活带来新鲜感,注入新的活力。折射在零食市场中,更多的中国消费者(30%)更愿意将享受零食作为一种对自己辛苦工作的犒赏(30% vs.全球平均18%),或是紧张工作中的一次小小的放松(24% vs. 全球平均18%)。

回归天然,享受与健康并重

中国糖果市场研究表明,随着健康的概念更加深入人心,不论是全球消费者还是中国消费者,都更加偏爱有益于健康的零食。“纯天然”、“无添加”无疑成为零食消费的关键词。

“纯天然”跃居全球消费者最为看重的糖果零食具备健康元素(45%),紧随其后的是“非转基因”、“高纤维”、“低糖/无糖“以及“低脂”等元素。

中国消费者也毫不例外,与全球平均值相比,中国消费者对零食成分的来源更加关注,更看重它们是否是来源于可持续或公平交易的渠道(62% vs. 全球平均35%),或是否是有机食品(45% vs. 全球平均34%)。

追求新鲜、多元的零食体验

尽管一直以来中国消费者都有偏爱的零食品类(42% vs. 全球平均28%),但他们也表现出对新鲜的零食体验的渴求。他们比全球消费者更加愿意尝试新的零食品类(31% vs. 全球平均27%),也更愿意买进种类繁多的不重样的零食(28% vs. 全球平均24%)。四分之一的消费者表示,他们对零食的购买都属于冲动型购物,对于他们,享受新款的糖果或甜点可以是分分钟的事。